Cialde e Capsule per Caffè


Cialde e Capsule per Caffè

2.500,00
Prezzo IVA esclusa


Il report contiene:

  • L’andamento di produzione, import, export, mercato interno, di cialde e capsule per caffè. Il mercato a valore, volume, per:
    • retail (GDO-DO, piccolo dettaglio, negozi specializzati, negozi monomarca, door to door, e-commerce, ecc.);
    • business (uffici, vending, e-commerce, Ho.Re.Ca. ecc.);
    • E-commerce (torrefazioni, rivenditori);
    • cialde in carta;
    • capsule in plastica;
    • capsule speciali (capsule originali, capsule compatibili);
    • sistemi (Nespresso, Nestlè-Dolce Gusto, Lavazza A Modo Mio);

nel periodo 2016-2019, e con le previsioni fino al 2021

  • fatturato totale (torrefazioni e rivenditori e-commerce), specifico, e ripartizione per canale di vendita degli operatori che realizzano il 94% del fatturato settoriale. Le quote di mercato a valore e volume, sul canale famiglie e fuori casa, le quote export, i profili aziendali, i cambiamenti nei modelli di business, i posizionamenti di prezzo, prodotto, distributivi, chi ha successo su internet e come;
  • numerosità e tendenze dei clienti intermedi con, in particolare, variazione % dei ricavi per regione e principali economics dei gestori vending, variazione % dei ricavi per regione e principali economics dei negozi di casalinghiTrend demografici e capitoli di spesa della clientela finale, profilo del cliente omnicanale.

 

151 pagine, 80 tabelle, 26 figure, e tutti i numeri che le occorrono per orientarsi nel business del caffè in cialde e capsule

 

Elenco delle tabelle:

Tab.1 Quadro di sintesi del settore 2018     

Tab.2 Import-Export di caffè verde, produzione ottenuta e produzione commercializzata, dal 2015 al 2018

Tab.3 Caffè verde: importazioni in Italia per Paese e continente, dal 2016 al 2018 in % a volume 

Tab.4 Caffè torrefatto e solubile: esportazioni dall’Italia per Paese e continente, dal 2016 al 2018 in % a volume    

Tab.5 Consumo apparente di caffè torrefatto in Italia, per canale, nel triennio 2016-2018 a volume           

Tab.6 Produzione, import, export, consumo apparente, di caffè monoporzionato dal 2016 al 2019. Milioni di euro

Tab.7 Produzione, import, export, consumo apparente, di caffè monoporzionato dal 2016 al 2019. Tonnellate       

Tab.8 Andamento della domanda di caffè monoporzionato per canale distributivo, dal 2016 al 2018. Tonnellate    

Tab.9 Andamento della domanda di caffè monoporzionato per canale distributivo, dal 2016 al 2019. Milioni di euro             

Tab.10 Domanda di caffè monoporzionato. Canali tradizionali ed e-commerce, dal 2016 al 2018. Milioni euro         

Tab.11 Andamento della domanda di caffè monoporzionato per segmento, dal 2016 al 2019. Milioni di euro

Tab.12 Capsule originali e capsule compatibili, dal 2016 al 2019. Milioni di euro              

Tab.13 Sistemi Nespresso, A Modo Mio, Dolce Gusto, altri, dal 2016 al 2019. Milioni di euro         

Tab.14 Struttura media del fatturato del settore, 2016, 2017 e previsioni 2018               

Tab.15 Caffè verde: produzione totale e consumo totale, dal 2015 al 2018. Milioni di sacchi da 60 Kg        

Tab.16 Caffè verde: quotazioni annuali medie delle principali varietà di caffè verde, dal 2015 al 2018       

Tab.17 Andamento dei costi e dei prezzi alla produzione, dal 2014 al 2018        

Tab.18 Grandi magazzini per regione, numero, superficie di vendita, addetti, al 1° gennaio 2018 

Tab.19 Supermercati per regione, numero, superficie di vendita, addetti, al 1° gennaio 2018       

Tab.20 Ipermercati per regione, numero, superficie di vendita, addetti, al 1° gennaio 2018          

Tab.21 Negozi di casalinghi(a): utile/perdita, gg. debiti, leverage, redditività, per regione, 2017   

Tab.22 Negozi di casalinghi(a): utile/perdita, gg. debiti, leverage, redditività, per regione, preconsuntivo 2018       

Tab.23 Bar: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2018     

Tab.24 Bar(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, 2017   

Tab.25 Bar: utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, preconsuntivo 2018            

Tab.26 Ristoranti: iscrizioni, cessazioni, imprese attive per regione, 2018           

Tab.27 Ristoranti(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, 2017        

Tab.28 Ristoranti(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, preconsuntivo 2018            

Tab.29 Alberghi: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2018           

Tab.30 Mense: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2018              

Tab.31 Gelaterie e pasticcerie: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2018  

Tab.32 Villaggi turistici: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2018

Tab.33 Ristorazione connessa alle aziende agricole: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2018            

Tab.34 Stock di uffici per regione, 2017, 2018, e variazione % 2018/2017

Tab.35 Gestori vending: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2018

Tab.36 Gestori vending(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, 2017            

Tab.37 Gestori vending(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, preconsuntivo 2018 

Tab.38 Fatturato totale dei principali operatori e-commerce dal 2016 al 2018, e CAGR 2018/2016            

Tab.39 Consumi delle famiglie per capitolo di spesa e gruppo di prodotti dal 2009 al 2018            

Tab.40 Principali indicatori demografici dal 2010 al 2018

Tab.41 Popolazione di 15 anni e oltre per titolo di studio e territorio dal 2009 al 2018

Tab.42 Internet audience, luglio 2019

Tab.43 Digital audience per genere e fascia di età nel giorno medio, luglio 2019

Tab.44 Addetti totali delle principali aziende, dal 2016 al 2018             

Tab.45 Localizzazione degli stabilimenti delle aziende, 2018   

Tab.46 Assetti proprietari delle aziende, 2019

Tab.47 Fatturato totale delle aziende dal 2016 al 2018, e CAGR 2018/2016

Tab.48 Incidenza % del fatturato caffè sul fatturato totale delle aziende e diversificazione, 2018 

Tab.49 Fatturato caffè delle aziende dal 2016 al 2018, e CAGR 2018/2016

Tab.50 Ripartizione fatturato caffè e monoporzionato per canale di vendita, 2018

Tab.51 Fatturato caffè monoporzionato delle aziende dal 2016 al 2018, e CAGR 2018/2016

Tab.52 Gamma di prodotto delle principali aziende per marchi e linea di prodotto,  2019              

Tab.53 Posizionamenti di prezzo medio ex fabrica sul mercato interno per fasce di prezzo degli operatori, 2018    

Tab.54 Cialde e capsule per caffè: prezzi rilevati all’interno delle principali insegne della GDA (a), settembre 2019

Tab.55 Struttura di vendita dei principali operatori (a), 2018

Tab.56 Siti web dei principali player e presenza sui social media, agosto 2019   

Tab.57 Indicatori di performance delle pagine Facebook degli operatori, maggio-agosto 2019     

Tab.58 Caffè monoporzionato. Quote di produzione+import a valore dei principali player, dal 2016 al 2018            

Tab.59 Caffè monoporzionato. Quote di produzione+import a volume dei principali player, dal 2016 al 2018          

Tab.60 Caffè monoporzionato. Quote export a valore dei principali player, dal 2016 al 2018        

Tab.61 Caffè monoporzionato. Quote export a volume dei principali player, dal 2016 al 2018      

Tab.62 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a valore dei principali player, dal 2016 al 2018 

Tab.63 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a volume dei principali player, dal 2016 al 2018              

Tab.64 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a volume dei principali player nell’area famiglie, dal 2016 al 2018              

Tab.65 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a volume dei principali player nell’area business, dal 2016 al 2018             

Tab.66 Stato Patrimoniale, Conto Economico, Ratios, dal 2015 al 2017

Tab.67 ROA 2017,  top performer e media settoriale               

Tab.68 ROI 2017,  top performer e media settoriale 

Tab.69 ROS 2017,  top performer e media settoriale

Tab.70 ROE 2017,  top performer e media settoriale

Tab.71 EBITDA 2017,  top performer e media settoriale          

Tab.72 EBITDA margin 2017,  top performer e media settoriale             

Tab.73 Leverage 2017,  top performer e media settoriale      

Tab.74 Margine di disponibilità 2017,  top performer e media settoriale            

Tab.75 Indicatori macroeconomici: previsioni al 2020. Variazioni percentuali    

Tab.76 Previsioni al 2021 di produzione, import, export, consumo apparente, di caffè monoporzionato. Milioni di euro

Tab.77 Previsioni al 2021 della domanda di caffè monoporzionato per area d’affari. Milioni di euro

Tab.78 Previsioni al 2021 della domanda di caffè monoporzionato per segmento.  Milioni di euro              

Tab.79 Minacce e loro impatto nel breve/medio termine       

Tab.80 Opportunità e loro impatto nel breve/medio termine 

 

Elenco delle figure:

Fig.1 Mappa delle forze competitive rilevanti, 2018  

Fig.2 Barriere all’entrata e all’uscita, 2018   

Fig.3 Fattori critici di successo area famiglie, 2018

Fig.4 Negozi di casalinghi(a): variazione percentuale dei ricavi per regione 2017/2016  

Fig.5 Negozi di casalinghi(a): variazione % dei ricavi per regione, preconsuntivo 2018/2017         

Fig.6 Bar(a): variazione percentuale dei ricavi per regione  2017/2016              

Fig.7 Bar(a): peso percentuale dei ricavi per regione  2017    

Fig.8 Bar(a): variazione percentuale dei ricavi per regione, preconsuntivo 2018/2017

Fig.9 Ristoranti(a): variazione percentuale dei ricavi per regione,  2017/2016  

Fig.10 Ristoranti(a): peso percentuale dei ricavi per regione,  2017     

Fig.11 Ristoranti(a): variazione percentuale dei ricavi per regione, preconsuntivo 2018/2017     

Fig.12 Gestori vending(a): variazione percentuale dei ricavi per regione  2017/2016     

Fig.13 Gestori vending(a): peso percentuale dei ricavi per regione  2017          

Fig.14 Gestori vending(a): variazione percentuale dei ricavi per regione, preconsuntivo 2018/2017          

Fig.15 Mappa dei gruppi strategici, 2018     

Fig.16 Presenza su Facebook dei principali operatori, agosto 2019       

Fig.17 Variazione % 2019/2018  del numero di fan su Facebook dei principali operatori

Fig.18 Contenuti maggiormente apprezzati dagli utenti su Facebook, maggio-agosto 2019                 

Fig.19 Top links, top hashtags, top words,  maggio-agosto 2019              

Fig.20 Tempi ottimali di pubblicazione dei contenuti  durante la settimana, maggio-agosto 2019  

Fig.21 Argomenti, frasi ed hashtags più usati nei post e tweet, maggio-agosto 2019

Fig.22 Matrice engagement-contenuti, maggio-agosto 2019   

Fig.23 Suddivisione delle conversazioni per merceologia e argomento, giugno 2019       

Fig.24 Luoghi internet che sviluppano il maggior traffico di conversazioni in tema di caffè, giugno 2019

Fig.25 Brand più citati, quota percentuale sul totale, giugno 2019         

Fig.26 Opinioni positive, negative, neutrali, relative ai brand più citati, giugno 2019 (*)  

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