Cialde e Capsule per Caffè


Cialde e Capsule per Caffè

2.500,00
Prezzo IVA esclusa


Il report contiene:

MERCATO: L’andamento della produzione, import, export, e del mercato a valore, volume, segmento per:

  • retail (GDO-DO, piccolo dettaglio, negozi specializzati, negozi monomarca, door to door, e-commerce, ecc.);
  • business (uffici, vending, e-commerce, Ho.Re.Ca. ecc.);
  • E-commerce (torrefazioni, rivenditori);
  • cialde in carta;
  • capsule in plastica;
  • capsule speciali (capsule originali, capsule compatibili);
  • sistemi (Nespresso, Nestlè-Dolce Gusto, Lavazza A Modo Mio, altri);

nel periodo 2017-2022. La struttura dei prezzi, dei costi, dei ricavi, i fattori critici di successo, le dinamiche  competitive.

L’impatto del Covid-19 sul mercato

L’impatto del Covid-19 sui canali di vendita

L’impatto del Covid-19 sulle previsioni

 

COMPETITOR: fatturato totale, fatturato specifico, e ripartizione del fatturato per canale di vendita dei primi 40 player (torrefazioni e rivenditori e-commerce). Le quote di mercato dei produttori, a valore e volume, sul canale famiglie e fuori casa, le quote export, le strategie competitive, i posizionamenti di prezzo, prodotto, distributivi, l’evoluzione dell’e-commerce e delle strategie digitali.

Lìimpatto del Covid-19 sulle strategie aziendali

 

CLIENTI: Consumi e principali indicatori demografici della clientela finale. Spesa in caffè ed attività di ristorazione per regione. Numerosità, redditività, ricavi, indebitamento, tendenze dei clienti intermedi: gestori vending, bar, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, uffici, ecc.

Il profilo del cliente digitale

L’impatto del Covid-19 sulle abitudini di acquisto di cialde e capsule

 

 

162 pagine, 79 tabelle, 20 figure, e tutti i numeri che le occorrono per orientarsi nel business del caffè in cialde e capsule

 

Elenco delle tabelle:

Tab.1 Quadro di sintesi del settore 2019 

Tab.2 Import-Export di caffè verde, produzione ottenuta e produzione commercializzata, dal 2016 al 2019             

Tab.3 Caffè verde: importazioni in Italia per Paese e continente, dal 2017 al 2019 in % a volume 

Tab.4 Caffè torrefatto e solubile: esportazioni dall’Italia per Paese e continente, dal 2017 al 2019 in % a volume    

Tab.5 Consumo apparente di caffè torrefatto in Italia, per canale, nel triennio 2017-2019 a volume           

Tab.6 Produzione, import, export, consumo apparente, di caffè monoporzionato dal 2017 al 2020. Milioni di euro

Tab.7 Produzione, import, export, consumo apparente, di caffè monoporzionato dal 2017 al 2020. Tonnellate       

Tab.8 Andamento della domanda di caffè monoporzionato per canale distributivo, dal 2017 al 2019. Tonnellate    

Tab.10 Andamento della domanda di caffè monoporzionato. Canali tradizionali ed e-commerce, dal 2017 al 2019 

Tab.11 Andamento della domanda di caffè monoporzionato per segmento, dal 2017 al 2020. Milioni di euro          

Tab.12 Capsule originali e capsule compatibili, dal 2017 al 2020. Milioni di euro              

Tab.13 Sistemi Nespresso, A Modo Mio, Dolce Gusto, altri, dal 2018 al 2020. Milioni di euro         

Tab.14 Struttura media del fatturato del settore, 2017, 2018 e previsioni 2019

Tab.15 Caffè verde: produzione totale e consumo totale, dal 2016 al 2019. Milioni di sacchi da 60 Kg        

Tab.16 Caffè verde: quotazioni annuali medie delle principali varietà di caffè verde, dal 2016 al 2019       

Tab.17 Andamento dei costi e dei prezzi alla produzione, dal 2015 al 2019        

Tab.18 Grandi magazzini per regione, numero, superficie di vendita, addetti, al 1° gennaio 2019  20

Tab.19 Supermercati per regione, numero, superficie di vendita, addetti, al 1° gennaio 2019       

Tab.20 Ipermercati per regione, numero, superficie di vendita, addetti, al 1° gennaio 2019          

Tab.21 Bar: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2019     

Tab.22 Bar(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, 2018   

Tab.23 Bar: utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, preconsuntivo 2019            

Tab.24 Ristoranti: iscrizioni, cessazioni, imprese attive per regione, 2019           

Tab.25 Ristoranti(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, 2018        

Tab.26 Ristoranti(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, preconsuntivo 2019

Tab.27 Alberghi: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2019           

Tab.28 Mense: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2019              

Tab.29 Gelaterie e pasticcerie: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2019  

Tab.30 Villaggi turistici: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2019

Tab.31 Ristorazione connessa alle aziende agricole: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2019            

Tab.32 Stock di uffici per regione, 2018, 2019, e variazione % 2019/2018

Tab.33 Gestori vending: iscrizioni, cessazioni, imprese attive, per regione, 2019              

Tab.34 Gestori vending(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, 2018            

Tab.35 Gestori vending(a): utile/perdita, durata debiti, leverage, ebitda margin, per regione, preconsuntivo 2019

Tab.36 Fatturato totale dei principali operatori e-commerce dal 2017 al 2019, e CAGR 2019/2017            

Tab.37 Consumi delle famiglie per capitolo di spesa e gruppo di prodotti dal 2010 al 2019

Tab.38 Principali indicatori demografici dal 2011 al 2019        

Tab.39 Popolazione di 15 anni e oltre per titolo di studio e territorio dal 2010 al 2019   

Tab.40 Internet audience, giugno 2020        

Tab.41 Digital audience per genere e fascia di età nel giorno medio, giugno 2020           

Tab.42 Addetti totali delle principali aziende, dal 2017 al 2019             

Tab.43 Localizzazione degli stabilimenti delle aziende, 2019   

Tab.44 Assetti proprietari delle aziende, 2019           

Tab.45 Fatturato totale delle aziende dal 2017 al 2019, e CAGR 2019/2017       

Tab.46 Incidenza % del fatturato caffè sul fatturato totale delle aziende e diversificazione, 2019 

Tab.47 Fatturato caffè delle aziende dal 2016 al 2018, e CAGR 2019/2017        

Tab.48 Ripartizione fatturato caffè e monoporzionato per canale di vendita, 2019           

Tab.49 Fatturato caffè monoporzionato delle aziende dal 2017 al 2019, e CAGR 2019/2017

Tab.50 Gamma di prodotto delle aziende per marchi, linea, e sistemi compatibili  2020  

Tab.51 Posizionamenti di prezzo medio ex fabrica sul mercato interno per fasce di prezzo degli operatori, 2019    

Tab.52 Cialde e capsule per caffè: prezzi rilevati all’interno delle principali insegne della GDA (a), agosto 2020

Tab.53 Struttura di vendita dei principali operatori (a), 2019  

Tab.54 Siti web dei principali player e presenza sui social media, agosto 2020 

Tab.55 Indicatori di performance delle pagine Facebook delle torrefazioni, giugno-luglio  2020

Tab.56 Caffè monoporzionato. Quote di produzione+import a valore delle aziende, dal 2017 al 2019

Tab.57 Caffè monoporzionato. Quote di produzione+import a volume delle aziende, dal 2017 al 2019 

Tab.58 Caffè monoporzionato. Quote export a valore delle aziende, dal 2017 al 2019    

Tab.59 Caffè monoporzionato. Quote export a volume delle aziende, dal 2017 al 2019  

Tab.60 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a valore delle aziende, dal 2017 al 2019            

Tab.61 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a volume delle aziende, dal 2017 al 2019          

Tab.62 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a volume delle aziende nell’area famiglie, dal 2017 al 2019          

Tab.63 Caffè monoporzionato. Quote di mercato a volume delle aziende nell’area business, dal 2017 al 2019         

Tab.64 Stato Patrimoniale, Conto Economico, Ratios 

Tab.65 ROA 2018,  top performer e media settoriale               

Tab.66 ROI 2018,  top performer e media settoriale 

Tab.67 ROS 2018,  top performer e media settoriale

Tab.68 ROE 2018,  top performer e media settoriale

Tab.69 EBITDA 2018,  top performer e media settoriale          

Tab.70 EBITDA margin 2018,  top performer e media settoriale             

Tab.71 Leverage 2018,  top performer e media settoriale      

Tab.72 Margine di disponibilità 2018,  top performer e media settoriale            

Tab.73 Indicatori macroeconomici: previsioni al 2022. Variazioni percentuali    

Tab.74 Previsioni al 2022 di produzione, import, export, consumo apparente, di caffè monoporzionato. Milioni di Euro       

Tab.76 Previsioni al 2022 della domanda di caffè monoporzionato per segmento.  Milioni di euro              

Tab.77 Minacce e loro impatto nel breve/medio termine       

Tab.78 Opportunità e loro impatto nel breve/medio termine 

 

Elenco delle figure:

Fig.1 Mappa delle forze competitive rilevanti, 2019

Fig.2 Barriere all’entrata e all’uscita, 2019

Fig.3 Fattori critici di successo area famiglie, 2019    

Fig.4 Bar(a): variazione percentuale dei ricavi per regione  2018/2017              

Fig.5 Bar(a): peso percentuale dei ricavi per regione  2018    

Fig.6 Bar(a): variazione percentuale dei ricavi per regione, preconsuntivo 2019/2018   

Fig.7 Ristoranti(a): variazione percentuale dei ricavi per regione,  2018/2017  

Fig.8 Ristoranti(a): peso percentuale dei ricavi per regione,  2018       

Fig.9 Ristoranti(a): variazione percentuale dei ricavi per regione, preconsuntivo 2019/2018        

Fig.10 Gestori vending(a): variazione percentuale dei ricavi per regione  2018/2017     

Fig.11 Gestori vending(a): peso percentuale dei ricavi per regione  2018          

Fig.12 Gestori vending(a): variazione percentuale dei ricavi per regione, preconsuntivo 2019/2018          

Fig.13 Mappa dei gruppi strategici, 2019-2020          

Fig.14 Presenza delle torrefazioni su Facebook, giugno 2020 

Fig.15 Variazione % 2020/2019  del numero di fan delle torrefazioni su Facebook           

Fig.16 Contenuti più discussi su Twitter intorno al tema caffè, maggio-giugno 2020          

Fig.17 Suddivisione delle conversazioni per merceologia e argomento, maggio-giugno 2020        

Fig.18 Luoghi internet che sviluppano il maggior traffico di conversazioni in tema di caffè, maggio-giugno 2020      

Fig.19 Brand più citati, quota percentuale sul campione, maggio-giugno 2020   

Fig.20 Opinioni positive, negative, neutrali, relative ai brand più citati,  maggio-giugno 2020

Accessori

Prodotto Nota Stato Prezzo
Caffè nel Canale Ho.Re.Ca. Caffè nel Canale Ho.Re.Ca.
2.500,00 € *
Caffè Caffè
da 590,00 € *
Vending Vending
da 590,00 € *
Ristorazione Commerciale e Collettiva Ristorazione Commerciale e Collettiva
da 590,00 € *
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