Descrizione
MERCATO
- I fattori critici di successo, le dinamiche competitive, l’andamento del mercato cialde e capsule per caffè, a valore e volume, nel periodo 2020-2025, per:
• area Famiglie (GDO, piccolo dettaglio, negozi specializzati, boutique, door to door, e-commerce, ecc.);
• area Business (uffici, vending, rivenditori e-commerce, Ho.Re.Ca. ecc.);
•cialde in carta;
•capsule in plastica;
•capsule speciali;
•capsule originali;
•capsule compatibili;
•sistema (Nespresso, Nestlè-Dolce Gusto, Lavazza A Modo Mio, altri);
- struttura dei prezzi, dei costi, dei ricavi, i fattori critici di successo, le dinamiche competitive;
-
andamento di produzione, import, export, consumo apparente di caffè;
- consumi di caffè nel mondo e previsioni a breve termine.
COMPETITOR
- Fatturato totale, fatturato monoporzionato, e ripartizione del fatturato per canale di vendita dei primi 40 player (torrefazioni e rivenditori e-commerce);
- le quote di mercato a valore e volume, nell'area Famiglie e Business, le quote export, le strategie competitive, i posizionamenti di prezzo, prodotto, distributivi;
- gli indicatori economico-finanziari dei top performer, gli assetti proprietari, le principali operazioni straordinarie dell’intero settore caffè;
- la mappa di resilienza delle torrefazioni, e i loro profili competitivi;
- social media: la reputazione dei principali brand su internet, le strategie digitali, i contenuti più apprezzati dagli utenti, gli argomenti/frasi/hashtag più in voga sul tema caffè, gli indicatori di performance su Facebook di tutti i player.
CLIENTI
- Consumi e principali indicatori demografici della clientela finale. Il profilo del cliente digitale;
- ricavi nell’ultimo triennio dei principali rivenditori e-commerce;
- spesa in caffè ed attività di ristorazione per regione;
- numerosità e tendenze dei clienti intermedi: GDO, bar, ristoranti, uffici, gestori vending, mense, gelaterie, pasticcerie, ecc. In particolare per bar, ristoranti, gestori vending:
• variazione percentuale dei ricavi per regione nell’ultimo biennio;
• peso percentuale dei ricavi per regione;
• ebitda, ebitda/vendite, durata debiti, indebitamento, per regione.
I numeri
Le aziende considerate nel report detengono una quota di mercato aggregata di oltre il 90,0% a valore, e volume.
167 pagine, 80 tabelle,22 figure, e tutti i numeri che le occorrono per dare la giusta direzione al business del caffè in cialde e capsule.
La metodologia
- interviste personali e telefoniche a un campione rappresentativo di oltre la metà del mercato;
- impiego di consulenti esperti in analisi di mercato e interviste di business a top management aziendale;
- impiego di consulenti esperti in strategie digitali;
- interviste integrate da una accurata analisi desk condotta su fonti diverse, tra cui: istituti diricerca nazionali, associazioni di categoria, pubblicazioni aziendali, siti web, pubblicazioni tecniche ed economiche settoriali;
- impiego di modelli previsionali multifattoriali per la previsione di più scenari;
- Competitive Data tratta i dati raccolti attraverso sistemi di riscontro incrociati per verificare la coerenza numerica e logica dei dati raccolti e realizzando ulteriori interviste di controllo aimprese clienti e fornitrici.